La table de Vendenheim
Notre Brigade de cuisine
Notre chef de cuisine est le plus ancien collaborateur dans l'entreprise, après un Bac Pro à l'école hôtelière de Strasbourg et plusieurs postes dans différents restaurants, il intégre notre brigade en tant que second et gravit les échelons le voilà à la tête de notre cuisine.
Notre second est un autodidacte qui a su s'intégrer rapidement et apprendre très vite les bases de la cuisine. Il a obtenu son examen en candidat libre, grâce à son sérieux, son professionnalisme et à sa soif d'apprendre.
Notre commis de cuisine vient d'intégrer notre brigade fin 2013, après l'obtention de son Bac Pro à l'école Hôtelière de Strasbourg. Son sérieux et sa rigueur en font un atout pour renforcer notre chef et le second de cuisine.
Notre pizzaïolo a été formé par nos soins afin d'acquérir une autonomie de travail et un savoir faire à la hauteur de nos éxigences ( pâte maison, fraîcheur des produits et cuisson de la pizza ).
Notre Aide cuisinier polyvalent est important pour le bon déroulement de notre service, préparation de la salade, des légumes et de la mise en place d'avant et fin de service.
Egalement au niveau de la propreté et de l'hygiène du matériel et des postes de travail (HACCP).
Notre Apprentis partage la même passion de la cuisine que nous et c'est pour cela que nous mettons tout en oeuvre pour le guider et lui apprendre notre beau métier afin qu'il puisse s'épanouir dans son futur parcours professionnel.
HORAIRES
Ouvert tous les jours de
11h45 à 14h00 et de
18h45 à 22h00
FERME LE DIMANCHE
Notre Brigade de cuisine
Chef : Jérome
Second : Abderamane
Cuisinier : Johanne
Pizzaïolo : Axel
Aide cuisinier : Steve
Apprentis : Dylan
Notre Equipe de Salle
Barman : Fréderic
Serveuse : Géraldine
Serveur : Gil
Apprentie : Sarah
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Notre équipe de salle
Notre Barman a intégré notre équipe fin 2013 après une reconversion professionnelle, il lui faut être rapide et éfficace, il est à l'écoute de la clientèle et n'hésite pas à passer en salle pour échanger quelques mots avec vous.
Notre Serveuse avec son large sourire nous a rejoint après plusieurs années passées chez notre voisin ''le Boeuf'' à Brumath.
A votre écoute elle saura vous conseiller et sera aux petits soins avec vous.
Notre serveur est parmi nous depuis 2 ans, après son Bac Pro à l'école hôtelière de Strasbourg il travaille dans différents établissements avant de nous rejoindre.
A votre service, il fera en sorte que votre repas se passe pour le mieux.
Notre apprentie nous a rejoint en 2012 elle s'est de suite intégrée à notre équipe en place et a fait preuve de sérieux et de volonté.
Nous lui apportons tout notre savoir afin qu'elle obtienne son examen en 2014 ce qui lui permettrait de passer au statut d'employé de salle.